7月4日，PA捕鱼“理响青年”宣讲团走进重庆万盛隆林火烧糯米酒非遗工坊，开展非遗酿造技艺探访实践。团队循着“一粒糯米如何变成一坛米酒”的线索，通过参观车间、观摩工序、动手体验和专题访谈，了解传统技艺的生产逻辑、文化内涵与传承现状，为后续开展乡村非遗宣讲积累一手素材。

宣讲团成员参观火烧糯米酒酿造车间

走进酿造车间，摊晾的糯米、整齐摆放的容器和大型酿造设备映入眼帘。宣讲团成员沿着生产区域依次参观，了解原料处理、拌曲发酵和蒸馏取酒等环节。传承人结合车间实物介绍，火烧糯米酒从选料到成酒需要经历多道工序，每一个步骤都离不开对时间、温度和操作细节的把握。

非遗传承人向宣讲团成员讲解原料选择和传统工序

在传承人的讲解和示范下，成员们进一步了解糯米浸泡、高温蒸煮、酒曲拌和、密封发酵、火烧蒸馏取酒等传统酿造步骤。看似普通的一粒糯米，要经过反复处理和耐心等待，才能完成从粮食到米酒的转化。细密的工序让大家直观感受到，古法酿造不仅是一套生产技艺，也凝结着长期实践形成的经验和匠心。

在完成观摩后，宣讲团成员戴上手套，参与酒曲拌和、配料搅拌等体验环节。大家按照传承人的提示控制用量、翻拌原料，边操作边询问工序要点。从“站在一旁看”到“俯下身动手”，成员们对传统技艺的复杂性和精细度有了更具体的认识，也体会到非遗传承人日复一日重复工序、稳定品质的不易。

宣讲团成员观察原料状态并学习配比要求

宣讲团成员在传承人指导下参与酒曲拌和

宣讲团成员在传承人指导下体验酿造工序

宣讲团成员协助完成装捅准备

随后，成员们继续参与分装、装坛封存等环节，并观察不同发酵阶段的醪糟形态，了解发酵程度对后续品质的影响。一次完整的动手体验，使抽象的“非遗技艺”转化为可触摸、可感知的劳动过程，也为宣讲团思考如何向更多人准确讲述这项乡土技艺提供了现实基础。

宣讲团成员在体验结束后采访非遗酿酒传承人

体验结束后，宣讲团将专题访谈作为本次实践的最后一环。成员围绕火烧糯米酒的历史渊源、技艺传承、工坊运营以及年轻群体如何认识非遗等问题采访传承人，并认真记录其多年守艺经历和现实思考。结合自身宣讲与新媒体传播经验，成员还就短视频记录、图文科普、校园微宣讲等青年化表达方式与传承人交换意见，探索让传统技艺被更多人看见、理解和记住的路径。

从参观者、体验者到采访者、讲述者，“理响青年”宣讲团完成了一次围绕非遗技艺的完整学习。团队将把现场影像、采访记录和工艺知识转化为非遗宣讲素材，让隆林火烧糯米酒不仅以产品被认识，更以其承载的乡土记忆、劳动智慧和匠人精神被理解。